![\"\ud83c\uddf9\ud83c\uddf7\"](\"https:\/\/fonts.gstatic.com\/s\/e\/notoemoji\/15.0\/1f1f9_1f1f7\/72.png\")
do ich nowego domu w Raszynie. W tegorocznej kolacji Iftar uczestniczy\u0142 te\u017c m\u00f3j znajomy Ilkay Karabacak – podobnie jak w zesz\u0142orocznej (wpis do przeczytania tutaj<\/span><\/a>). Podczas kolacji rozmawiali\u015bmy o studiach (Elif studiowa\u0142a w Polsce – uko\u0144czy\u0142a Polsko-Japo\u0144sk\u0105 Akademi\u0119 Technik Komputerowych), r\u00f3\u017cnicach kulturowych mi\u0119dzy naszymi krajami, troch\u0119 (ale nie za du\u017co) o polityce itp. Chcia\u0142bym te\u017c napisa\u0107 kilka s\u0142\u00f3w, czym zostali\u015bmy ugoszczeni – zacz\u0119li\u015bmy od tureckiej zupy z soczewicy, nast\u0119pnie danie g\u0142\u00f3wne – kurczak, ry\u017c, sa\u0142ata, a je\u015bli kto\u015b mia\u0142 ochot\u0119, te\u017c ostre papryczki (kiedy\u015b jak pracowa\u0142em w Turcji wydawa\u0142y mi si\u0119 za ostre, ale potem przyzwyczai\u0142em si\u0119 do nich i nie wyobra\u017cam sobie teraz tureckiego posi\u0142ku bez nich \ud83d\ude00 ). Najwi\u0119ksze wra\u017cenie zrobi\u0142 na mnie tradycyjny, przyrz\u0105dzony przez gospodarza deser k\u00fcnefe, przygotowany z m\u0105cznych niteczek wygl\u0105daj\u0105cy jak makaron ry\u017cowy, z pistacjami i mozarell\u0105 pokrojon\u0105 w kawa\u0142ki (niestety typowy turecki ser u\u017cywany do tego deseru jest niedost\u0119pny w Polsce, dlatego te\u017c u\u017cywaj\u0105 innego sera „bez smaku” – jak to okre\u015bli\u0142a gospodyni \ud83d\ude42 ), na blaszy wysmarowanej mas\u0142em, polane s\u0142odkim syropem i upieczone a\u017c do krucho\u015bci:<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.paweltempczyk.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/danie-glowne-771x1024.jpg\")
Danie g\u0142\u00f3wne<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"http:\/\/www.paweltempczyk.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kunefe-przygotowywanie-771x1024.jpg\")
Przygotowywanie deseru<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"http:\/\/www.paweltempczyk.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/kunefe-gotowe-771x1024.jpg\")
K\u00fcnefe z fili\u017cank\u0105 czaju<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n
Na koniec kolacji otrzyma\u0142em drobny prezent od organizatora kolacji Iftar – Instytutu Dialogu Duna<\/span>j<\/a>: ksi\u0105k\u0119 i Ramadanie i torb\u0119 na zakupy z motto Instytutu: ” Miej w swoim sercu miejsce dla ka\u017cdego cz\u0142owieka”. Dzi\u0119kuj\u0119 za zaproszenie! \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/www.paweltempczyk.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Torba-na-zakupy-771x1024.jpg\")
Torba na zakupy<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n This year I was hosted by Elif Dinara and her husband from Turkey in their home in Raszyn. My friend Ilkay Karabacak was also invited – it was the second time we met each other at the Iftar supper (you can read about the first time in here<\/span><\/a>). We talked about studies (Elif finished her studies in Poland – she graduated from the Polish-Japanese Academy of Information Technology), cultural differences between our countries, a little bit – but not much – about politics etc.\u00a0What I need to mention is the Turkish food we were eating. We started with the typical Turkish lentils soup, than the main course – chicken, rice, salad with optional spicy peppers (at first when I was working in Turkey I found them too spicy but later I got accustomed to and now I cannot imagine Turkish food without them ), and what was the most impressive – the home-made k\u00fcnefe dessert. It was prepared with flower threads looking like rice pasta, butter at the bottom, mozarella inside (the typical Turkish cheese is not available in here and mozarella is suprisingly for me considered by Turks as an example of „tastelees” cheese), some pistachios and all poured with syrup and heated until crispy.
At the end of our meeting I received some gifts from the organizer of Iftar suppers – Danube Dialogue Institute – the book about Ramadan and the shopping bag with the Danube’s motto: „Have a place in your heart for everyone”. Thank you for the invitation! \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[English version below] W tym roku zosta\u0142em zaproszony przez Elif Dinar\u0119 i jej m\u0119\u017ca z Turcji do ich nowego domu w Raszynie. W tegorocznej kolacji Iftar uczestniczy\u0142 te\u017c m\u00f3j znajomy<\/p>\n